福山ラーメンとは?福山駅すぐ近く「あじわい処麺」で食べてみた

今日福山ラーメンを食べました
安くておいしかった!!

 

コストパフォーマンスが高くて満足!
紹介します

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福山ラーメンとは?

広島県のラーメンは主に2つに分かれます

 

ひとつは広島市など広島県西部の

中華そば

中細麺で豚骨醤油ベース。

あっさりした優しい味のラーメン

 

もうひとつは広島県東部の尾道市で発祥した

尾道ラーメン

平打ち麺と豚の背脂を浮かせた醤油ベース

のスープが特徴

 

中華そばと尾道ラーメンに次いで少しずつ
第3勢力として少しずつ認知されているのが
福山ラーメンである

トラ
福山ラーメンってなんだ?

福山ラーメンは尾道ラーメンから派生した
広島県東部の福山市のラーメン

 

麺は平打ち熟成生麺

スープは醤油ベース

鶏ガラがメインにウルメイワシなど

小魚のダシがきいた独特な甘さがする

背油が少し浮いていてアクセント

ただ尾道ラーメンと比べて背油は少なめ

 

広島市在住のトラは聞いたことはあるが

食べたことがなかった。

いつか食べたい。。。と思っていたところ、

福山駅でポスターを発見!

福山ラーメンポスターあじわい処

ということで

「あじわい処麺」福山店

に突撃しましたw

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「あじわい処麺」福山店について

福山駅南口から徒歩30秒w

近すぎるw

あじわい処麺福山店の外観

JR西日本が提供している食堂です

店に入ったのは13時過ぎ

JR福山駅を利用するサラリーマン

や買い物客などでにぎわっていました

あじわい処麺福山店のメニュー

写真がぼやけていたので一部メニュー抜粋します

  • 福山ラーメン550円
  • カレーライス550円
  • スペシャルうどん600円
  • カレーうどん・カレーそば550円
  • かけうどん・かけそば320円
  • 肉うどん・肉そば490円
  • きつねうどん・きつねそば390円
  • おにぎり100円
  • いなり100円
  • ライス150円

 

うどん、そばが中心のメニュー

駅の食堂のためかお財布に優しい価格設定w

 

お得なライスセットもありましたが、

今回は福山ラーメンのみ注文

あじわい処麺の福山ラーメンを実食

福山ラーメン

福山ラーメン550円

ふつうの醤油ラーメンのようにもみえる。。。

食べたら全くの別物

福山ラーメンスープ

醤油の味よりも魚介の味が強い

ウルメイワシ(イリコともいう)の味かな

甘みのあるスープとなっています

背脂は尾道ラーメンと同じくぷりぷり

少量なので主張しすぎません

福山ラーメンの麺

平打ち生麺は太さは中太

すこしもちもちであり、つるつるな食感

 

独特なスープとよくからんでいて

うまい!

福山ラーメンのチャーシュー

チャーシューは特に味付けされていません

普通にうすいモモ肉。

うすい割には歯ごたえあり。

それでも、

トラ
福山駅から近くて550円でこれはうまい!

「あじわい処麺」福山店のお店情報

住所:広島県福山市三之丸町30−1

営業時間:7:30~20:00

定休日:年中無休

駐車場:駐車場なし

(福山駅地下駐車場か近くにコインパーキングあり)

 

また機会があれば福山ラーメンを食べたいです♪

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