どうも、大阪に引っ越して約2年のとらです。
ようやく大阪暮らしに慣れてきた。
少しずつ大阪グルメを案内していきたいと思います。
今回は大阪、梅田食堂街にある
「笑卵」（わらう）を紹介。
梅田食堂街で通り過ぎるのはもったいない店「笑卵」
阪急梅田駅からすぐ
レトロな雰囲気が漂う新梅田食道街。
多くの飲食店がひしめき合うこの場所に「笑卵」はあります。
昭和の雰囲気漂うカウンター
しかもカウンターの椅子の後ろはすぐ通路なんじゃけどｗ
初めて訪れる方は、この異様な雰囲気に少し驚くかもしれない。
実際にワイもよく通り過ぎていたｗ
今回は意を決して入店。
まずはメニューを見ながら券売機で食券購入。
メニューは親子丼以外にも他人丼や各種うどんなど。
今回は極上親子丼を注文
目の前で手際よく調理される様子を見ているだけで、必然と期待感が高まります。
これが極上親子丼
しばらくして親子丼が着丼！
見てください！
ふわとろの卵と、その上に乗せられた鮮やかな黄身の美しいコントラスト！
見るからにおいしそう！
一口食べると、
とろけるような卵の舌触り
弾力ある鶏肉の食感と旨み
そして出汁の風味が口いっぱいに広がる・・・
「これはうまい！」と声が出てしまうほど。
それぞれの素材が完璧なバランスで、まさに至福の味わい。
うまさの秘密はこだわり食材
この親子丼が特別なのは、徹底したこだわりがあるから。
まず主役の卵は、40年間天然の餌で育てられた「丹波卵」を使用。
黄身のコクと濃厚な味わいは、ほかの卵とは全然違う！
次にお米。
笑卵専用に栽培された「笑卵特別大粒米」
大粒でしっかりとした食感が特徴の米。
店内で手作りの出汁、とろとろの卵とで絶妙なバランスが親子丼をより引き立てます！
まとめ：笑卵の極上親子丼を味わおう
お昼時は行列が絶えないほどの人気店、並んででも食べる価値は十分にあります。
お昼ピーク時間を少しずらして行くこと。
夕方以降は比較的入りやすくなるので、仕事帰りや買い物のついでに立ち寄ってみるのもいいでしょう。
これは単なるB級グルメではない、
一杯の丼に込められた深いこだわりを感じられました。
カウンターからは想像できない。きっとあなたはこういうはず！
店舗情報
- 所在地： 大阪府大阪市北区角田町9-20 新梅田食道街内
- カウンター： 8席
