広島と言えばお好み焼き！
今回は広島のお好み焼きの元祖！
みっちゃん総本店(八丁堀本店)を紹介！
みっちゃん総本店(八丁堀本店)について
みっちゃん総本店(八丁堀本店)店頭写真
広島市中区八丁堀にある八丁堀本店。
店名の由来はみっちゃん店主の井畝満夫(いせ みつお)の愛称。
井畝満夫は現在の広島お好み焼きの原型をつくった一人だ。
『みっちゃん総本店』は井畝満夫直営の広島お好み焼きの老舗である。
おなじ店名の「みっちゃん」でも
『新天地みっちゃん』『みっちゃん いせや系』
は暖簾分けした別経営の店だ。
お好み焼きの作り方も味も違う。
食べ比べをするのも楽しいと思う。
さて今回みっちゃん総本店(八丁堀店)に着いたのは18:00
開店から30分しか経っていないのに店内満員。
店外にも10人ほど並んでいた。
地元のみならず観光客も多い。
外国人観光客も並んでいた。
さすが有名店！
時間帯によっては30分以上待つ。
時間に余裕をもって店にいくことをオススメする。
今回は20分ほど待ってカウンターへ案内された。
みっちゃん総本店八丁堀本店のメニュー
そこから自分好みにトッピングしたものを注文して食べるのがお好み焼きだ。
お腹いっぱい食べたい場合はもち、そばW
お好み焼きの味を豊かにしたい場合はチーズ、ネギかけ
がオススメだ！
これぞ、広島お好み焼き！！
今回注文したのは
スペシャル(生イカ・生エビ)
チーズトッピング
注文して待つこと約10分
写真だと平べったく見えるが、
全体にはふっくらでボリュームがある
蒸し焼きにされたキャベツが甘い！
そして、キャベツはうまみだけでなく
もやしとともにボリュームをだしている
パリッとした焼いているのにふっくらもしている
そば麺とキャベツ、もやしの相性が抜群！
イカ、エビはともに小ぶりではあるが、
お好み焼きの食感と味を豊かにしている
チーズまろやかさを出していてGOOD！
お好み焼きのおいしさをリードするのは
みっちゃんオリジナルのソース
オタフクソースに特注して作られたソースだ
ソースをたっぷりかけて食べるのがオススメ！
ソース以外でもお好み焼き楽しみ方法がある
テーブル上に置いてあるコショウ、一味、
レモスコ(レモンのタバスコ)
これらを少しかけるとまたちがった味が楽しめる
レモスコは辛みも酸味もなかなか強烈なので
少量だけ加えるようにしよう
見た目以上にヘルシーでボリュームのある
広島お好み焼き
みっちゃん総本店は
本場の広島お好み焼きを
堪能できる店である
おいしかった！
みっちゃん総本店(八丁堀本店)お店情報
場所：広島市中区八丁堀6-7チュリス八丁堀１F
営業時間：平日11:00〜14:30 / 17:30〜21:30
土日祝11:00〜15:00 / 17:00〜21:30
定休日：なし
駐車場：なし、近くに有料駐車場がある
詳細はみっちゃん総本店ホームページで
ネットでも注文できるようです。
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トラは
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今後もいろんなお店を紹介していきます☆
