この記事は2018年7月24日公開（2025年9月5日追記）
ひと口に広島お好み焼きと言っても、お店によって個性豊か！
そしていろんな種類があるんよ。
広島県の中でも地域によってご当地お好み焼きがある。
今回は知る人ぞ知る、クセになる
三次市ご当地お好み焼き【三次唐麺焼】紹介。
ということで三次駅前、たむ商店へ
三次唐麺焼とは？
これが【三次唐麺焼】！
トッピングのチーズがとろけてておいしそうじゃろ？
なんといっても、そばが赤いんよ。
この赤いそばこそが「三次唐麺焼」の最大の特徴なんじゃ。
- 広島お好み焼きである
- お好み焼きソースは特製「カープソース辛口」
- そばは唐辛子をまぜた「唐麺」
この3つが揃って、初めて「三次唐麺焼」
と名乗ることができるんよ。
三次唐麺焼のこだわり食材
広島のお好み焼きソースといえば、
スーパーでもよく見かける「オタフクソース」が有名じゃけど、
この「三次唐麺焼」で使われるのは、
三次市に本社がある毛利醸造が作る「カープソース」。
野球のカープとは関係ないｗ
オタフクソースより少し辛めなのが特徴なんよ。
さらに三次唐麺焼には「辛口」が使われとる、
ピリッとした辛さが食欲をそそるんじゃ。
このソースは、一般販売されていない特別なソースなんじゃって！
そして、もうひとつの主役が「唐麺」。
三次市にある江草製麺が作っとる、唐辛子が練り込まれた特製のそばなんよ。
地元のソースと麺を合わせた「三次唐麺焼」
まさに三次市を代表する名物じゃね！
一度食べたらやみつきに！三次唐麺焼の味は？
「ぶち辛いんかな？」と思うかもしれんけど、
実はそうじゃないんよ。
ハバネロのような激辛ではなく、
お好み焼きのキャベツの甘さをしっかり感じた後に、
ピリッと心地良い辛さが追いかけてくる感じ。
この辛さが、やみつきになるポイントなんよ！
辛いのが苦手な人でも、
とろーりチーズをトッピングすれば、
辛さがマイルドになって絶妙なハーモニーを味わえるけぇ、
ぜひ試してみてほしいね！
三次唐麺焼はどこで食べられる？
「三次唐麺焼」は、三次唐麺焼プロジェクト加盟店で食べることができるんよ。
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詳しくは、プロジェクトの公式サイト<https://miyoshi-karamenyaki.com/>
から探してみてね。
ただし、店舗の情報が古い場合もあるけぇ、
行く前に電話で確認するのがおすすめじゃ。
たむ商店 三次駅前店の情報
- 住所：三次市十日市南1丁目2-23
（三次市交通観光センター2F）
ＪＲ三次駅すぐ近く - 駐車場：あり
