今回は紹介するのは中華そば。
ラーメンである。
広島市西区アルパーク近く、
【広島中華そば がんぼ】
がんぼの中華そばが大好き！
近くに行った際にはぜひ立ち寄ってほしい！
さっそく紹介しよう。
中華そば がんぼについて
アルパークの近所に店がある。
数年前、店長が体調不良のため店を休んでいたが復活。
復活して以前よりおいしくなっていた！
麺は広島で有名な原田製麺
もっちりとして、コシがある麺だ。
スープは広島、九州の豚骨を使っている。
寸胴圧力釜で野菜と一緒に数時間煮込んでできたスープがうまい！
中華そば がんぼのメニュー
中華そばを中心としたラインナップ。
名物赤そばは雑誌掲載されたことがある一品だ。
昔ながらの中華そば750円
昔ながらの中華そば750円
豚骨醤油の広島定番の中華そば
がんぼのメインメニュー。
ここに来て迷ったらこれが1番だ。
昔ながらの中華そばのスープ。
ついつい飲んでしまう柔らかい味。
豚骨の臭みはないけど豚骨の風味はある。
甘口醤油を感じながらも醤油の主張が強すぎない。
豚骨と醤油が組み合わせたクセになる味。
昔ながらの中華そばの麺。
細麺を少し硬めにゆでている。
細麺の食感が柔らかいスープと合う！
昔ながらの中華そばチャーシュー
柔らかいスープに合うよう薄めにカット。
チャーシュー自体もよく煮込まれている。
やわらかいチャーシューです。
昔ながらの中華そばで気をつけることは、柔らかいスープが飲みやすいこと。
ついつい飲み干してしまうんだよなｗ
醤油そば800円
醤油そば800円
煮卵が半分のっています。
だから50円高いというわけではないだろうけど・・・。
醤油そばのスープ
昔ながらの中華そばに比べて背油とニンニクが多め？
醤油味も強く出てていて、味が濃い。
それが食欲をそそる味となっている。
写真じゃあわかりにくいかも。
昔ながらと違って中太麺。
クセがつよい醤油スープと麺がよく絡みます。
チャーシューは昔ながらと同じチャーシュー。
チャーシューと煮卵は味のアクセントになっています。
そのため食べていても飽きがありません。
ただこの醤油そば人によって好き嫌い分かれそう。
醤油とニンニクのクセが強いため。
ワイは好きだけどねｗ
赤そば850円
名物あかそばとメニューにあるだけに力を入れている一品。
中辛でも結構からいですｗ
赤そばスープ。
見た目は赤いｗギトギトしたスープでなく意外とあっさり。
豚骨スープがベースでおいしいだけど唐辛子辛い。
辛さの中にうまさがある！！
麺は中太麺。
辛いスープとの相性抜群！
コロコロしたチャーシュー。
チャーシューや煮卵はアクセントになってよい。
麺を食べた後、のりご飯を残ったスープに投入。
麺とは違った味を楽しめる！
辛いスープとのりごはんが合うんだよね
赤そばにはのりご飯セットがオススメだ。
ギョーザ400円
がんぼのギョーザは一口ギョーザ。
薄皮のギョーザは口あたりが軽い。
しっかり味はついているのに不思議。
がっつり食べたい人は12個600円のほうをオススメする。
6個だとそんなに食べた気にならないかも(^^;)
がんぼ式汁なし担々麵650円
ネギたっぷり汁なし担々麵！
汁なし担々麵も中辛がオススメです。
下から上へ持ち上げてよくまぜます。
よくまぜたほうがおいしいのは汁なし担々麵の基本！
細麺との相性抜群！
麺を食べた後にご飯投入！
タレをかけて残った具とよく混ぜます。
少しだけ山椒や酢をかけるのもおいしいです
中華そば がんぼのお店情報
- 住所：広島市西区草津新町２丁目１６−１
ＪＲ新井口駅から徒歩5分。 - 営業時間：11:30～14:30、18:00～20:30
（スープがなくなった場合は早めに閉店。） - 定休日：水曜日
- 駐車場：なし。（アルパーク駐車場を利用）
「がんぼ」近くにあるとんかつ専門店「とんき」も行きたい！
アルパークに行った際はどちらにするか迷うだろうなぁｗ
どちらもまた行きたいと思います♪
