うどんと和菓子のちからは広島人のソウルフード!中華そばもうまい!

広島市民が愛しているのはお好み焼きだけではない!
以前、広島のソウルフードとして
「むすびのむさし」を紹介した。

 

今回は「ちから」
うどん、和菓子、中華そばである。

うどん?
和菓子?
中華そば?

広島人以外は何屋さんなのかわからないじゃろう。
いずれも広島人に愛される広島ブランドである。

そしてなにより

 

トラ
ワイの1番好きな食べ物はちからのおはぎ!

というぐらいである。
たぶんだけど1年間に食べる数は100個を超えていると思う。

今日はトラが大好きなちからを紹介していこう。

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ちからってどんな店?

※写真は八木店

1935年(昭和10年)創業
広島市、呉市に31店舗展開しているうどんと和菓子の外食チェーン店。
そのほとんどが店外に向いた対面式販売スペースと店内の飲食カウンターを併設している。

化学調味料はできるだけ使用しない。
即席材料化をしない姿勢が特徴。

主力商品①うどん

ちからの主力商品はうどんと和菓子!

写真は

他人とじうどん(620円)
おはぎ(110円)
あんころ(110円)

トラ
めん類と和菓子を一緒に食べる!それがトラスタイル!

うどんの特徴

麺は柔らかめ
コシや歯ごたえはほどよくある。
ただ麺はやわらかくて少しもちもちした食感。

 

むさしもそうだけど、広島のうどん麺は柔らかい傾向があるね。

うどんのだし

北海道の昆布
ちからオリジナルブレンド削り節
兵庫県竜野の淡口醤油
広島とはほとんど関係がないもの
でつくった本格的なだし!
少しだけ甘口でやさしい味です。

 

このやさしいだしに、
たまごが加わると・・・
さらにほっこりしたやさしい味になる。

胃がムカムカする時にはちからのたまごうどんがオススメ!
すごいほっこりしますw

 

肉は味付けはあっさり
醤油辛いや甘辛いタイプとは違います。
しつこくない。うま味をだしています。

主力商品②おはぎ、あんころなど和菓子

ちからの特徴として和菓子の販売があること

右がおはぎ(110円)
左があんころ(110円)

ほんの少し塩味をついた蒸し上げた餅米を、
北海道産小豆で作った粒あんで包んでいます。
塩味がききすぎず、甘さもつよくなく
上品な甘さのある味です。

 

あんころは餅を北海道産小豆で作ったこしあんで包んでいる。
伊勢名物の赤福とは違うのは味も甘さもくどさがない。

おはぎは通年商品、あんころは季節商品。
これがトラの大好物ですw

 

他にも通年商品ではきなこ、あん入りきなこ

季節商品としてわらび餅、芋ねり、桜餅、かしわもちなどがあります。

お土産用としてお持ち帰りもできます

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中華そばもオススメ!

実はちからの中華そばが美味い!

中華そば(650円)

どこか昔懐かしい味
まぁ40年近く食べてきたんですけどねw
変わらない味なのです。

麺は中細麺
中細麺なのでスープとからみやすく、弾力がある麺は美味しい。

スープは豚骨醤油ベース
あっさりながらもコクのあるスープはシンプルだけどなんだかクセになる味。
ついつい飲み干してしまいそうになるw

中華そばにもおはぎとあんころ
この組み合わせが最強w

そば、むすび、いなりなども

うどんだけでなく、そばもある

そば粉を8割の配合したそばはのど越しがよい。

 

うどん、中華そば、そばいずれもミニも大盛もできる。
甘いものが苦手な人はむすび、いなり、赤飯むすびなどもごはん類も販売しているのでご安心を。
ミニの麺類と好きなご飯ものを注文するのも一つの手だ。

まとめ

もっと店舗チェーン拡大ができるのにちからの工場から配達できる範囲だけでの出店している。
それは昔からの味にこだわっているから。
化学調味料をできるだけ使用せずに広島産にこだわらず各地の良いものをつかって昔の味をまもっているから。
それがちからである

 

ただのうどん屋さんではない。
うどんも和菓子も中華そばも広島市民に愛されて根付いた店
そんな地元に愛されているお店で1度食べてみてはいかがでしょうか?

 

ちからのお店はホームページで探してみてください

 

これからもいろんな広島グルメを紹介していきたいと思います。

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