広島インターから少し北、
広島市安佐南区八木。
郊外型商業店があるエリアで、
お好み焼き、ラーメンなど飲食店多い。
広島お好み焼き屋の激戦区でもある。
今日はそのなかのひとつ、
「お好み焼キミッツ」
を紹介。
自家製麵にこだわっている。
ユニークな味にも注目。
それではさっそく紹介しよう。
お好み焼キミッツについて
広島インターから車で約10分。
キミッツという店名の由来は、
家族それぞれのイニシャルを組み合わせたもの。
店頭看板にも「自家製麵の店」
看板からして自家製麵の強いこだわり。
今では三次唐麺など辛麺を出す店があるが、
キミッツは早い時期から中辛麺を提供。
確かな味の自家製麵とお好み焼き。
変わったユニーク麺で人気がでた店だ。
キミッツのメニュー
見た目からしてわかりやすい!
こんなわかりやすいメニュー表、
よそのお好み焼き屋にはないw
最初に麺から選ぶ。
キミッツのこだわりを感じる。
イタリアンは他店にないメニューだ。
メニュー表の裏には麵の説明がある。
麺の共通する特徴としては
- 毎朝製麺
- 生麺
- 細麺
- 自然素材だけでつくっている
以上の4点だ。
ゴマそば、ニラそば、
トマトそば、カレーうどん。
他店ではみない麺ばかり。
自家製麵だからこそできる、
ユニークな麺だ。
お好み焼き以外のメニューもある。
鉄板焼き中心のメニュー。
酒飲みながらだとおいしそう。
夜来たときにたべてみたい。
キミッツお好み焼きの味
今回は、
中辛そば、ニラそばハーフ&ハーフ
肉玉入り、チーズトッピング
を注文。
生地をめくってみた。
キャベツと間違えそうだがニラそば。
赤いのが中辛麺。
キャベツと間違えそうだがニラそば。
赤いのが中辛麺。
ハーフ&ハーフ。
ほぼ中央できれいに分かれている。
インスタ映えしそうだw
ほぼ中央できれいに分かれている。
インスタ映えしそうだw
そばが2玉ある。
見るからに野菜よりそばが目立つw。
見るからに野菜よりそばが目立つw。
ニラそばはくさみもない
ニラ味の味も濃くは感じない。
ニラ味の味も濃くは感じない。
中辛麺は唐辛子の香りがしていた。
辛さはほどよく程度。
辛さなら辛口そばがおすすめだ。
辛さはほどよく程度。
辛さなら辛口そばがおすすめだ。
キミッツのお好み焼きの特徴は、
自家製麵を最大に生かした作り方。
自家製麵を最大に生かした作り方。
生麺をゆでて、水で切る。
そばをパリパリには焼かない。
そばをパリパリには焼かない。
そのため麺は弾力とコシがある。
さらにつるっとした食感もある。
さらにつるっとした食感もある。
お好み焼き自体は甘め。
キャベツが甘いのは昆布だしのかな?
ふんわりとした感じに仕上がっている。
キャベツが甘いのは昆布だしのかな?
ふんわりとした感じに仕上がっている。
麺の存在がひきたてているお好み焼き。
お好み焼きキミッツお店情報
- 住所:広島県広島市安佐南区八木1-11-18
- 営業時間:11:30~14:30/17:00~21:30
(ラストオーダーは30分前まで) - 定休日:水曜日
- 席数:18席
- 駐車場:7台。
宅配など詳しい情報はこちらから
麺でいろんな味が楽しめる。
どれもおいしい!
おすすめだ。
次はイタリアンを食べてみたい。